今週のお花

今週もまた素敵なお花が届きました。

今回はトゲトゲとした見た目の「エリンジウム」をご紹介いたします。

エリンジウム (エリンジューム) は 銀色味を帯びた長い萼片の中に、
銀青色の薊 (アザミ) に似た花を咲かせます。

和名は アザミ(薊) に似ているため「松毬薊(マツカサアザミ)」と呼ばれます。

エリンジウム属には約200種類ほどあり、花材として一般的なのは、
「エリンジウム・ギンガジウム」と「エリンジウム・プラヌム(プラナム)」で、
ギンガジウムは花が緑系で、プラヌムは青系の花を咲かせます。

花が枯れた後、根に生えるキノコが皆さんご存知の「エリンギ」として食卓に並びます。

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