ニューワールド（アメリカ編）

ニューワールドの一つである、アメリカのワインについて紹介します。

・歴史
18世紀にスペイン人宣教師によって最初のブドウ畑とワイン醸造所がカリフォルニアに造られたのがアメリカワインの始まりとなります。

1920年から国家禁酒法が施行されたためワイン産業も大きな影響を受けましたが、1933年に禁酒法が廃止されて以降は再びワイン造りが活発に行なわれるようになってきました。

・産地
アメリカワインの主な産地はカリフォルニアで、実に国内ワイン生産量の約9割を占めています。カリフォルニア州の北部に位置するナパ・ヴァレーには、世界的に有名な高級ワイン「オーパス・ワン」のワイナリーがあります。

とはいえ、「カリフォルニアワイン=高級ワイン」というわけではなく、太平洋沿岸では中級クラスのワイン、内陸部のセントラル・ヴァレーではテーブルワインも多く生産されています。

・品種
赤ワインに用いられる主なブドウ品種はカベルネ・ソーヴィニヨン、ジンファンデル、メルロー、シラー、ピノ・ノワールなどがあります。

白ワインに用いられる主なブドウ品種はシャルドネ、ソーヴィニヨン・ブラン、シュナン・ブラン、フレンチ・コロンバールなどです。

・味わい
新世界ワインのひとつアメリカワインの味わいの特長は、アルコール度数が高い濃縮された赤ワインが多いこと、そしてフランスのボルドーの味わいに近いワインが多いということです。

白ワインはオーク樽での熟成感がある、まろやかなものが比較的多いです。

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