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鉄板焼 野澤

03-6424-7447

〒144-0051 東京都大田区西蒲田 7-51-5 1F

ランチ 11:30~14:00
(L.O.13:30)
ディナー 17:30~
(ご相談に応じます)

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2019/05/27 今日は○○の日

本日5月27日は「ドラゴンクエストの日」です。 東京都新宿区新宿に本社を置き、ゲームソフトの開発・販売などを手…

2019/05/26 昨日は○○の日

昨日5月25日は「広辞苑記念日」です。 1955年(昭和30年)のこの日、岩波書店の国語辞典『広辞苑』(こうじ…

2019/05/25 旬の短い高級食材

「アスパラソバージュ」 黄緑色のアスパラソバージュは、ツルっとした細長い茎と柔らかい穂を付けます。 穂先がつく…

2019/05/24 かくれんぼの世界大会がある

かくれんぼ自慢の大人たちが集まって世界一を競う大会があり、その大会はイタリアで毎年開催されている。 それは「N…

2019/05/22 お茶に浮いているホコリは美味しい証拠

お茶を淹れるとホコリのようなものが浮いている時がある。 「ホコリ」と書いたが、それはホコリではなく「毛茸(もう…

2019/05/21 ゼロカロリー食品は太平洋戦争がきっかけで広まった

ダイエットの強い味方であるゼロカロリー食品は、今では様々な商品が発売されている。 その開発のきっかけに太平洋戦…

2019/05/20 牛肉の始まりは縄文時代から

和牛には黒毛和種、褐毛和種、短角和種、無角和種の4種類いますが、それぞれ誕生した土地、年代、経緯などすべて異な…

2019/05/18 実は黒毛和牛は混合種

自分たちのルーツについて、誰でも一度は考えてみたことがあるのではないでしょうか。 代々守り継がれるような名家に…

2019/05/16 肉質は血統によって決まる

SNSの方で、「なぜ黒毛和牛だけがあんなにキレイなサシが入るのか知りたい」というコメントを頂いたので今回はその…

2019/05/15 サシは黒毛和牛の特徴

”サシ”という言葉をご存知でしょうか。 これはいわゆる霜降り肉のようなまばらに点在している脂肪分の俗称でありま…

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