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素敵なお花が届きました ゆりとひまわりが元気をくれるような印象を受けます 朝、昼、晩と気温差があり風邪などひき…

本日6月16日は「麦とろの日」です。   2001年（平成13年）に麦ごはんの会が制定。 「むぎ」を…

黒毛和牛はその飼育の過程において、脂身のある枝肉を付けるためにビタミンＡをできるだけ摂取させないようにして育て…

  黒毛和牛の良さはぐっとくる旨み。 程よいバランスの取れた脂身からつくられる世界最高と呼ばれる肉質…

素敵なお花が届きました。 淡い色合いで気品を感じます。   今回は「スモークツリー」をご紹介いたしま…

本日6月11日は「入梅（にゅうばい）」の日   「入梅」は、梅雨入りの時期に設定された雑節（特別な暦…

黒毛和牛において、このカルニチンは赤身部分に多く含まれていることが知られており、それゆえにフィレ肉の部分やモモ…

黒毛和牛に含まれている栄養素で代表的なものの１つがカルニチンです。 カルニチンは現在多くのアミノ酸系サプリメン…

牛舎牛と放牧牛の肉質における違いは何なのかといえば、肉質の締りであると考えられます。 一般的に言われているのは…

牛舎で育てられた肉牛、放牧で育てられた肉牛、この二つの牛の肉質を比較する前に、まず牛舎と放牧がどのような生育方…