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今週も素敵なお花が届きました。 今週はピンクを基調として色鮮やかな仕上がりになっています。 大きなユリを中心に…

牛肉と赤ワインの関係は、食卓で一緒に飲み食いをするだけのものではありません。 牛肉の赤ワイン煮込みに代表される…

食事の好みは人それぞれである、と言ってい見てもやはり料理には基本となる味の組み合わせというものが存在しています…

今週も素敵なお花が届きました。 今回はオレンジ色の「ブバルディア」をご紹介いたします。   花名の由…

  今が旬の「アスパラソバージュ」をご紹介いたします。   アスパラソバージュは”アスパラ…

霜降り肉や赤身肉というのはそれぞれの良さを持っています。 そして、その良さゆえに、それぞれに美味しい食べ方や調…

赤身は肉の楽しみ方をおしえてくれます。 赤身肉は、霜降り肉のようにそれほど脂肪分は含まれていないお肉になります…

霜降りの魅力はサシです。 まず日本においては高い値段で取引されており、その味と食感ともに最高であるとされる霜降…

お肉の肉質には大まかにわけて霜降りと赤身の二種類が存在しています。 霜降りとは脂身が霜のようにまばらな形状にな…

赤身のおいしい黒毛和牛入荷いたしました。   「さつまビーフ」です。 鹿児島県薩摩半島の南端「指宿市…